大米与啤酒有反应吗?
你是问“大米颗粒与啤酒有反应吗？”还是问“大米饭与啤酒有反应吗？” 针对一问：大米不会与啤酒起反应，当然你若长时间用啤酒激泡大米颗粒，也会让大米颗粒吸水膨胀（啤酒中有大量水）。 针对二问：大米饭是已经经过热处理过的，大米中的淀粉颗粒有部分经过较长时间高温后会分解成小分子糖类物质（如葡萄糖等），啤酒中若残留有活酵母（如鲜啤酒、未经过杀菌处理的啤酒），会对大米中已分解出的葡萄糖进行代谢，算是起反应了吧。
青岛啤酒为什么加大米?
就是为了降低成本。用大米代替大麦，可以大大降低原料成本。这也是青岛啤酒的一大贡献。但是这样以来也就降低了啤酒的品质。
回答如下：青岛啤酒加大米是因为大米可以增加酿造啤酒的酒花利用率，提高啤酒的口感和稳定性。同时，大米还可以提供一定的营养成分，帮助酵母生长繁殖，促进啤酒的发酵。另外，大米的价格相对便宜，也是为了控制生产成本而加入的。
加大米的目标物质是大米淀粉,都是代替大小麦芽,让淀粉转化为糖分,增加酒精度 啤酒的发酵过程说简单点就是酵母吃糖产生酒精和二氧化碳。糖就是麦芽出来的。而大米同样可以产生糖，并且价格要比大麦芽便宜很多。所以就这样了。
加大米的啤酒好吗?
不好。 一般含大米、淀粉、糖浆这些配料的啤酒，麦芽浓度都在10°以下，酒精含量都低于4°。而没有这些乱七八糟配料的啤酒，麦芽浓度都在12°以上，酒精含量也基本在4.5度以上。衡量啤酒好不好的两大指标:麦芽浓度和酒精度。含大米、淀粉、糖浆这些配料的都不行。
主要的特点在于它的糖分含量很高!所以作为酿酒原料而言的单位成本就较低，尤其是对于大型工业级别的酿酒，这样可以大大降低啤酒生产的成本。 美国啤酒之所以通过商业化席卷，一个很重要的原因在于大米和玉米淀粉的使用，它们大大降低了成本，使啤酒彻底成为一个快消费品，从而席卷。 同时，它毕竟带来了一些大米味，虽然冲淡了啤酒味道，但也是比较爽口清冽的味道。啤酒变得更容易被更广大的消费者接受，也成为扩大消费人群的有力帮手。 因此，虽然没有一种啤酒是使用大米可以酿造出来的，大米只能作为添加物。而且大米虽好，可不要多用哦!
不好。添加大米的就是垃圾啤酒，但实际并不是这样，真正的坏啤酒是配料啤酒，就像酒精勾兑的白酒一样，这种才是真正的劣质啤酒。酿造啤酒只能使用水、酵母、啤酒花、大麦这四种原料，通常这种啤酒被称为酿造啤酒，品质是最好的。 啤酒的好坏，口感并不能真正的判断，但从啤酒的配料表里却能看出其中蹊跷。
啤酒泡酒米的正确方法?
没有具体方法，根据实际需要进行泡酒米就可以 早籼米400克，优质曲酒500毫升（低度中度均可）。制法：将早籼米用适量水侵泡12小时，取出晾干，用擀面杖将米擀碎、晒干；取干净容器将晒干的碎米放入，倒入曲酒，封好口，侵泡约48小时即成，冬春季要多泡1 ~ 2天。 制作酒米时，还可添加玫瑰红、橙子黄及绿色等食用色素，以便在特殊的水域、气候、时间里使用。如天色昏暗水中透明度不高时应用红色，水比较浑浊时用黄色，含黄泥特别多的水域可用绿色，这些都能提高鱼的上钩率。
1、准备材料：小米1000克、牛B鲫2包、灵草40克、排草50克、香松40克、滑石20克、小茴20克、大黄20克、啤酒2000ml。 2、制作方法：首先将1000克的小米倒入锅中，加温炒干即可，待凉后，放入容器中加入2包牛B鲫，40克灵草，50克排草，40克香松，20克滑石，20克小茴和20克的大黄，再倒入2000ml的啤酒泡制7天后即可。
啤酒配方有大米正常吗?
因为大米是工业酒，口感和味道都不怎么好。如果配料表中添加了玉米，也是同样的道理。糖浆和淀粉会让啤酒口感发甜，醇香度降低，甚至有些添加了糖浆的啤酒价格很便宜，但对身体没有好处。
啤酒上面有大米这个成分，很正常，毕竟酒是粮食发酵的，应该很健康。其实并不是这样，如果白酒就是用大米酿造的就可以理解，但是如果是啤酒，那么它就是工业酒。
正常啊，啤酒配方都有大米的 鲜啤是比较受人们欢迎的，鲜啤保质期不长，所以一定要放在冷藏里，口感才会更佳。啤酒的酿造过程也是十分简单的，其中主要原料就是大米，米发酵之后，才能酿成酒。这些酒都是采用巴氏灭菌方法，所以很干净纯洁，喝起来对人体也有益，也是人们比较喜欢的一种饮品。
一般含大米、淀粉、糖浆这些配料的啤酒，麦芽浓度都在10°以下，酒精含量都低于4°。而没有这些乱七八糟配料的啤酒，麦芽浓度都在12°以上，酒精含量也基本在4.5度以上。衡量啤酒好不好的两大指标:麦芽浓度和酒精度。含大米、淀粉、糖浆这些配料的都不行。
国产啤酒走的美式啤酒路线，加大米的目标物质是大米淀粉，包括玉米也一样，都是代替大小麦芽，让淀粉转化为糖分，增加酒精度。从啤酒的发展上来说是一种新工艺啤酒，术语叫拉格淡啤，也是啤酒家族的成员。
